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让你流口水的日照海鲜大全,拿走不谢

作者:[http://www.rzhbyjl.com]    时间:[2016/7/27]   

日照的美食可不止绿茶啊大学城什么的哦作为一个海滨旅游城市具有特征的还是海鲜哦,那些让你口水欲出、欲罢不能的海鲜君也种类繁多,让你流口水的日照海鲜,你都能说出它的名字吗?今天就让日照海边渔家乐住宿来告诉你吧:


【贝类美食】
西施舌:西施舌是两城海域所产珍稀贝类产品,其个体较大,壳薄俊秀光滑,斧足形,扁似舌,清白如玉,遂命名为“西施舌”。肉质白嫩肥厚,脆滑鲜美,味香爽口。
竹节蛏:竹节蛏是一种非常珍贵的海产贝类,个体肥大,足部肌肉特别发达,两壳合抱呈竹筒状,壳质薄脆,壳面光滑,肉质肥满鲜嫩,富有弹性,汤汁洁白,是竹蛏中的极品。
海虹:海虹,学名:贻贝,色泽黄里透红,其营养丰富,被誉为海中鸡蛋。是韩国人比较偏爱的海中营养品。
毛蛤蜊:毛蛤蜊,学名毛蚶,虽不及蛤蜊鲜美,但肉质紧韧,而且有的个头能长到很大,营养丰富。
牡蛎:也称海蛎子,生蚝,清蒸或水煮后,味道儿极其鲜美,营养丰富。
扇贝:扇贝,市面也有两种,一种个头小,红色、壳纹深且粗糙。另一种个头大,灰白色、壳纹浅且光滑。初春是扇贝肥的季节,卵黄肥大,非常诱人。
海螺:海螺,个头大的叫:波螺泉。购买的时候,用牙签戳一戳其肉,能动的新鲜一点,煮熟后,尾部的膏黄容易脱壳。
香螺:有光滑圆润的外壳,吃起来有一种特殊的鲜味,香螺应该是后来才有的称谓。
【鱼类】
鲅鱼:鲅鱼 ,学名:马鲛。鲅鱼的味道虽说不上特别鲜美,但骨刺少,个大肉多,产量也大,鲅鱼水饺特别受本地人喜爱。
黄花鱼:黄花鱼有两种,一种能长大,一种长不大。俗称大黄花和小黄花,是公认的味道鲜美的鱼类。
加吉鱼:加吉鱼 属于海洋鲷科类。红色的,学名:真鲷。俗称:加吉鱼或红加吉。黑色的,学名:黑鲷俗称:海鲋或黑加吉。
鲈鱼:非常的鱼种,南有清蒸鳜鱼,北有清蒸鲈鱼。骨刺少,肉质鲜嫩,是清蒸的好鱼种。
黄鱼:黄鱼,学名:六线鱼。是矶钓较容易上钩的鱼种,红黑杂纹,别看貌不惊人,又易钓得。味道是非常鲜美的,有北方石斑的美称。
黑头鱼:黑头鱼,学名:黑鮶。黑头鱼炖豆腐是百姓常做的一道菜,黑白分明。
鳗鱼:就是海鳗的一种。细的如手指,粗的超过杯口。肉质细嫩,富含油脂,味道鲜美。
面包鱼:面包鱼,学名:马面魨。烤鱼片大家应该都喜欢吃吧,那就是用面包鱼的肉做的。
偏口、鼓眼、舌头鱼偏口鱼学名:比目鱼鼓眼鱼学名:木叶鲽
舌头鱼学名:龙利鱼
这三种鱼都属于海洋鲽科,眼睛长在一侧。鼓眼鱼和舌头鱼更鲜美一点,价格也较偏口鱼略贵一点。
鱿鱼:鱿鱼,大的叫鱿鱼,小的俗称比管。种类很多,鱿鱼多用于烧烤。比管用来炖豆腐是寻常百姓家非常好的一道菜。
墨鱼:墨鱼,学名:乌贼。除了胖一点外,和鱿鱼还有个区别是墨鱼体内有个硬壳,比管不是硬壳而是一个透明的软鞘。
八带:八带就是章鱼,市面上有两种八带,经常说的八带或八带蛸,个头小一点、腿短,学名短蛸。还有一种个头大一点的,腿长的。俗名马蛸。学名:长蛸。
【虾蟹】
两城虾皮:两城虾皮是山海天旅游度假区两城街道特产,个头极小,是普通虾皮的1/3大,却饱满均匀,富含蛋白质、矿物质,尤其是钙含量突出,有“钙库”之称。
冠鞭蟹:冠鞭蟹,在民间也叫海知了,海蝉蟹。属蝉虾科,甲壳纲,体甚平扁,有眼眶,第二触角宽而平扁,不具触鞭。形似陆上幼蝉,体分两节,多足,壳薄,主要产于山海天两城镇。
蛎虾:蛎虾,学名鹰爪虾,中等个头,颜色红白,壳厚略粗糙易剥离。是日照人喜欢的海虾,除了味道鲜美,蛎虾大部分来自海捕。
琵琶虾:琵琶虾,学名:虾蛄。日照本地人成为虾婆、虾虎。每年进入4月份,琵琶虾便开始大量上市。公的个大肥美,母的虾黄诱人。
螃蟹:螃蟹,目前市面上主要有两种,梭子蟹和石甲红。
梭子蟹:有名的海蟹,明显的就是蟹盖的两头尖尖。
石甲红;又叫赤甲红,学名:日本鲟。它的蟹盖两头是圆的,边缘锯齿状。

 

 
不数还不知道,仔细一罗列日照的海鲜美食还真是不少呢~如果你想吃到地道美味的海鲜,欢迎来日照海边渔家乐住宿吧,给您新鲜特别的海鲜美味~